友人とランチの集合時間までふらりと藤沢駅周辺を散策していた先日。
蒸し暑く汗ばむ陽気に冷たい飲み物でも買おうかと辺りを見渡していると、”野菜を主食に。”と書かれた看板が目に留まりました。
涼しげな水色のポスターにカラフルなサラダがずらりと並ぶビジュアルがとても印象的で、思わず足を止めました。
藤沢駅近くで発見！ふらりと立ち寄れるサラダ専門店
2025年4月にオープンしたばかりのVEGE&me（ベジアンドミー）湘南藤沢店。
藤沢駅南口のバスロータリーから南に伸びるファミリー通りを進み、わずか徒歩3分ほどというアクセス抜群の好立地です。
鹿児島で人気のサラダ専門店で、関東には藤沢が初出店とのこと。
白を基調とした明るい外観に、手書きの黒板やポップなメニューが並んでいます。
階段を4段ほど下りた先が入り口で、明るくてアットホームな店内です。
お気軽にどうぞ〜！という笑顔のスタッフさんたちの立て看板が目印です。
野菜が主役！組み合わせ自由なチョップドサラダ
VEGE&meでは、新鮮な野菜をたっぷり使ったチョップドサラダが看板メニューです。
写真付きの定番メニューにはアボカド、チキン、シュリンプ、タコスなど8種類の彩り豊かなサラダが並びます。中には、鹿児島にちなんだ食材が盛りだくさんの、せごどんというサラダも！
それぞれのメニューに具材やドレッシングが組み合わされていますが、カスタマイズができるので自分好みの自由なサラダ作りができます。
トッピングは、季節の野菜、キャロットラペ、セロリの酢漬け、ロースト豆腐、キムチ、もやしのナムルなど野菜の他、ナッツやお肉系も追加することができます。
丁寧にお店やサラダの説明をしてくれたスタッフさんが、自慢の自家製ドレッシングのバリエーションを見せてくれました。
日によって変わることもあるそうですが、この日はなんと10種類！
シーザー、ごま、オニオンやチョレギなど馴染みがあるものから、トマト、オリーブ、香味和風、桜島の小みかん、柚子こしょうなど珍しいものまでさまざま。食材との組み合わせを考えるのが楽しくなります。
私は初めて聞いたのですが、定額でサラダを毎日受け取れるサラダのサブスクサービスがあるとのこと。トッピングやドレッシング選びの自由度が高いので、毎日でも自分好みの組み合わせで飽きずに楽しめそうです。
テイクアウト専門店の張り紙がありますが、夜19時以降はイートインができます。
夜はシミュレーションゴルフを併設したカフェバー、Grow upとして深夜まで営業しているので、ヘルシーな夜食としての利用もいいですね。
スムージーでクールダウン！ビタミンたっぷりVERY BERRY
この日はすでに他でランチの予定があったので、お目当ての冷たい飲み物を注文。
暑さでぼんやりする頭に、シャリっと冷たいスムージーはぴったりです！スムージーメニューの中で、キレイな色に惹かれたVERY BERRYというフレーバー。
手に取ると、まずその見た目の美しさにうっとり。
薄紫がかった鮮やかなピンクがとても映えて、気分が上がります。
ブルーベリー、アセロラ、りんご、ヨーグルト、牛乳が使われていて、ひと口飲んでみると爽やかな酸味と優しい甘さが口に広がります。
よくよく見ると、細かくなった皮ごとのフルーツが蓋ギリギリまでぎゅっと詰まっていて、最後のひと口まで水っぽくならずにおいしさが続きます。
素材の甘さを活かした砂糖不使用のレシピで、体を優しく冷ましてくれるオアシスのような味わい。
見た目も味も爽やかで、しっかりビタミンも摂れて、暑さと疲れがすっと引くような一杯です。元気をチャージできた感覚になりました。
とても気に入ったので、他のフレーバーも絶対試してみようと思います！
手軽にヘルシーライフ！家族にも優しいサラダ
それから数日後、やはり蒸し暑くバテ気味な日で、ちょっと遅めのお昼ご飯を何にしようかと考えていました。
時間は中途半端、でも夜ご飯に響かない程度に子どもと一緒に何か食べたい……。そんな風に悩んでいたとき、家族が「VEGE&meのサラダ買ってきたよ」と持って帰ってきてくれました！
オシャレな紙袋から出てきたのは、人気メニューの1つ、アボカドサラダ♪
ごろっと大きめのアボカド、ベーコン、クルトン、トマト、紫キャベツがレタスの上に盛りつけられていて華やかです！
ぎっしりと詰まった彩りの良い野菜たちに、下がっていた食欲が復活しました。
中央にはたっぷりのシーザードレッシングが入っていて、しっかり混ぜてから食べるとシャキシャキの野菜とベーコンの塩味、ドレッシングのクリーミーな味わいが絶妙にマッチ。
ひと口ごとに食感や味が楽しめて、おいしく完食しました。
冷たいサラダというと軽い食事のイメージがあるかもしれませんが、VEGE&meのサラダは主食としても十分満足できるボリュームが魅力。
この日は子どもと分けて食べてもちょうどよく、ヘルシーでありながら夜ご飯の時間にも影響しないバランスがとてもうれしく感じました。
テイクアウトできるので、小さなお子さんがいる家庭でも自宅で気楽にオシャレな健康チャージができるのも魅力的です。
さっぱりと身体が喜ぶ食事を探している方、野菜不足を感じている方、ぜひ一度VEGE&me 湘南藤沢店をのぞいてみてはいかがでしょうか？
VEGE&me（べジアンドミー）湘南藤沢店
住所：神奈川県藤沢市鵠沼石上1丁目4-13 ロコテラス湘南101
アクセス：JR東海道線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄線「藤沢駅」から徒歩約3分
TEL：0466-47-8433
営業時間：月・水・金・土 10:00-26:00
火・木 10:00-24:00
祝 10:00-15:00（ラストオーダーは閉店30分前）
定休日：日曜
駐車場：なし
