「ハングリータイガー湘南辻堂店」で味わう粗挽きビーフ！

近年よく見かける、ハンバーグをお客様の前で鉄板に乗せて焼き上げるスタイル。

このスタイルの元祖をご存知でしょうか？

保土ヶ谷バイパスの高台に今も一号店を構えている老舗、ハングリータイガーです。

横浜っ子のソールフードとの呼び声高いハングリータイガーですが、実は湘南とも大変関わりが深いのです！

今回は、そんな「ハングリータイガー湘南辻堂店」をご紹介します。

湘南にハングリータイガーが帰ってきた

ハングリータイガーは、1969年に開業。1980年代後半にはバブル景気の波に乗り、湘南地区にも多店舗進出しました。

かつて国道134号線沿いにあった辻堂店、茅ヶ崎海岸通り店も、特別な日の贅沢でお肉を食べた子供の頃の家族の想い出が……！

この辺りを代表するステーキ店として名を馳せたハングリータイガーですが、2000年代に入ると数々の苦難に見舞われ事業縮小を余儀なくされ、馴染みのお店はそれを境に姿を消してしまいました。

青春時代はわざわざ横浜駅前まで通わないと食べることができなくなってしまったハングリータイガーでしたが、地道な営業努力から確固たる人気と信頼を獲得し、2017年には遂に湘南辻堂店が復活。

あの頃と変わらぬ鉄板とウッドプレートスタイルのハンバーグステーキに、幼少時代に感じた贅沢感がよみがえる想いで私はウキウキ！

以来、私はハングリータイガー湘南辻堂店を楽しみのルーティンに加えています。

この日は、ハンバーグが食べたくなり、贅沢することにしました。

店内は、天井が高く開放感あり、心地いいです。店内が混雑していても気にならないのですが、今日は待ち時間もなく、気分も上々で食前酒をクイッと一杯！

オーダーはオリジナルハンバーグのスペシャルセット！

それではハングリータイガーの流儀を含め、うんちくを少々。

この荒々しく肉肉しいハンバーグは、まずチャコールブロイラーと呼ばれる専用の焼き場で、チャコールマン（肉焼き専門の料理人）によって焼かれます。

ハンバーグやステーキ肉が豪快に並んで焼かれるチャコールブロイラーは一見の価値あり！ハングリータイガーに流れるスピリッツをヒリヒリと感じるはずです。

店員さんが、「お料理を準備します」とテーブルに伝えに来ると、私たちも四角い紙ナプキンの半分をテーブルに広げて置き、もう半分を手前に垂らした状態でスタンバイ。

ジュージューと熱々の鉄板に乗ったラグビーボール型のハンバーグが目の前に運ばれるのと同時に、ナプキンの半分を胸元まで上げました。

店員さんによる最終調理で高揚感マックスに！

ジュージュー音がする中で、店員さんが小気味よくハンバーグを半分にカットし、余熱で断面をしっかりと焼き上げてくれます。

鉄板に注がれたソースが肉汁と混ざり合うジュージュー音と、たちこめる芳醇な香りによってさらに食欲がかきたてられます。

当然ながら油が飛び散りますので、手荷物には予め専用の赤いナプキンをかけておいてくださいね。

連れは、なんと厚切り牛タンステーキとオリジナルハンバーグのセットをオーダー。

一切れいただきましたが、ジューシーでたいへん美味でした。

付け合わせのミックスベジタブルとインゲン、ソテーオニオン、ベイクドポテトも、メインの前にいただいたグリーンサラダとオリジナルスープも文句なしの大満足でした。

満足し過ぎて、ついつい調子に乗ってワインまでオーダー。

お昼からいい気分です。

今回も充分にハングリータイガーを満喫できてルンルン気分です。

皆さんもガッツリ食べたいときは、ぜひハングリータイガーに行ってみてくださいね。

ハングリータイガー湘南辻堂店
住所：神奈川県藤沢市辻堂新町2丁目4-18
アクセス：JR東海道線「辻堂駅」から徒歩約13分
TEL：0466-34-6261
営業時間：11:00-21:00（L.Ｏ20:30）
　　　　　金土日祝・祝前日　11:00-21:30（L.O21:00）
定休日：12月31日及び元日
駐車場：あり（92台）