藤沢本町駅から徒歩2分ほどの場所にある、蕎麦ひら井。
湘南でおいしい蕎麦屋さんを検索すると、間違いなく上位に表示される有名店です。
蕎麦通の知人からオススメされていたのですが…
「ミュシュランで星を獲った人気のお店」と聞いて、小さい子連れでの訪問は難しいだろうと足を運べずにいました。
気づけば数年が経っていましたが、ついに憧れのお店を訪れるチャンスが到来！
子どもが学校に行っている間に、ママ友と蕎麦を堪能するプランを決行することにしました！
藤沢本町駅から徒歩2分！藤沢の有名蕎麦店「蕎麦ひら井」
お店の場所は、小田急線・藤沢本町駅の改札を出て、線路を背にして駅前商店街を直進すること2分ほど。
今回、私たちは藤沢駅から自転車で国道467号を北へ走って向かうことにしました。
8分ほどで到着するはずの距離ですが、日頃の運動不足がたたり息切れをしながら15分ほどかかりました。
グレーのタイル張りの建物の、少し奥まった1階が店舗入り口です。
事前に知人から「予約制は夜のみで激戦区。お昼は11時半のオープン時間の数十分前から待ち行列ができる」という情報を聞いていた私たち。
子どもの帰宅時間を考えると、なんとしても最初の1巡目で着席したい！と思い、11時にはお店の前に到着。なんと1番のりでした！
並び始めてすぐ、4人、2人、また2人…と数分で列が延びていきました。
ワクワクを隠しきれずに並んでいると、後ろの品の良い2組のご夫婦とお話をする流れに。
なんと、蕎麦ひら井に通って10年以上になるという常連客の方々とのこと！
せっかくの機会なので「今日は何を召し上がりますか？」とオススメを聞いたり、これまでに食べたおいしいお蕎麦の話になったりと楽しく待つことができました。
11時半少し前にお店の方がのれんを出し、開店と同時に入店です！
落ち着いた木の温もりを感じられる和モダンな内装
店内は木目と自然色の組み合わせで、和モダンの落ち着いた雰囲気。
入り口の右手にある立派な一枚板のカウンターが印象的で、ダウンライトが温かい光を灯しています。
全体的にシックでセンスの良い大人が居心地よく過ごせる内装です。
客席はカウンター4席、奥のテーブルは4人席と2人席、窓側の半個室のテーブル4席で合わせて14席。
並んでいたお客さんたちが順に着席していき、気づけばすぐに満席でした。
実直な手書きのシンプルなお品書き
まずはテーブルに座って蕎麦茶をいただき、メニューを眺めます。
お店の凛とした実直な雰囲気に合うスッとした手書きの文字。
冷たい蕎麦、温かい蕎麦、おつまみとドリンクのページに分かれています。
先ほどの常連さんが毎回注文すると言っていた、つまみ三種盛りと日本酒で蕎麦前を楽しみたいところでしたが…今回は自転車なので断念。
コース料理以外は、お酒もおつまみもお昼から楽しめるそうです。
常連さんオススメの一品料理とお蕎麦を実食！
「お酒を飲まなくてもこれはぜひ」とオススメしてもらった一品、そばがきを注文しました。
蕎麦粉を練ったお餅のような、古い歴史を持つ蕎麦料理です。
お店によって形状はいろいろですが、蕎麦ひら井では丸く1つにまとまっていて見るからに柔らかそう！
ホヤホヤと湯気を立てているそばがきに箸を入れると、ふんわりもっちりとなめらか。
口で溶けるような柔らかさの中に蕎麦粉の粒を感じて、噛むと上品な甘味と香りが鼻に抜けます。
蕎麦の味わいをしっかり楽しめ、確かに人にオススメしたくなる一品でした。
そばがきを食べ終わり、ついにお蕎麦とご対面！
私が注文した、つけとろそば（大盛り）です。
ふわっとなめらかによく混ぜ合わせられたとろろつゆが、ぷくぷくと音を立てながら提供されました。
蕎麦はツヤツヤと白っぽい繊細な細打ちで、キリリとしまったツルツルの喉越し。
つゆの芳醇な旨味を引き立てながら、蕎麦本来の食感と上品な香りを楽しめます。
とろろつゆがしっかりと蕎麦に絡み、口いっぱいに広がる滋味深い味わい。
静かにうなりながら、次の箸を手繰り続けます。
蕎麦好きも大満足のおいしさでした。
最後に、蕎麦湯で出汁の香りを味わいつくします。
重厚感のある鉄瓶で提供され、なんとも良い雰囲気。
とろりと白濁した熱めの蕎麦湯を飲み、ほっとひと息。
おいしいお蕎麦で心まで温まり、寿命が延びたような気分になりました。
凛とした職人の仕事で丹念に作られた蕎麦を堪能できる蕎麦ひら井。
次回は夜に予約をして、常連さんオススメのコース料理を味わってみたいと思います♪
駅が近いので、電車を利用して蕎麦とお酒で静かに楽しむのもステキですね。
蕎麦通の常連さんが足しげく通うのも納得の名店です。
みなさんもぜひ、足を運んでみてはいかがですか？
蕎麦ひら井
住所：神奈川県藤沢市藤沢3-2-5 エステカーサ藤沢本町101
アクセス：小田急江ノ島線「藤沢本町駅」から徒歩約2分
電話番号：0466-24-5091
営業時間：11:30-21:00（蕎麦がなくなり次第終了）
定休日：月・火曜日
