ふっくら柔らかくモチモチとした生地と、パリッと焼き上がった外側の香ばしさ。
そんな焼き立てのナポリピッツァが食べたくなり、子どもと2人で藤沢駅近くにある「grano（グラーノ）」を訪れました。
以前から、店外から見えるピザ窯が気になっていたお店です。
赤いピザ窯が主役のゆったり落ち着いた空間
藤沢駅南口から商業ビルOPAの裏通りに出てすぐ、駅から徒歩約4分という便利な立地にgranoはあります。
オレンジ色で丸みのあるgranoの店名サインと、赤いピザ窯が目印。
白いタイル張りのビルに店内の温かな灯りが映えます。
細い通り沿いにあるコンパクトな間口のお店ですが、通りに面した側に壁がなく開放的なつくり。外からでも店内の温かみのある様子がうかがえます。
テラス席にはソファーもあり、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめそうな雰囲気。
店内はほぼ満席でしたが、カウンター席ならすぐに案内できるとのことでそのまま着席。
小学生の子どもでも、高めの丸いすで問題なく座ることができました。
本場イタリアを感じる豊富なメニュー
この日は平日の夜7時過ぎに訪問。
店内ではビールやワインを楽しむ大人の姿が多く、グラスを片手に和やかな活気のある雰囲気が広がっていました。
小学生の子どもと一緒だったこともあり、「子ども連れで入っても大丈夫だったかな」と心配になりましたが、テラス席では小さな子どもをあやしながら食事を楽しむファミリーの姿も見え、ほっとひと安心。
私たちが座ったピザ窯近くのカウンター席は、ピザの焼き上がりを間近に見れてライブ感たっぷり。子どもも興味津々で覗き込んでいました。
周囲の様子に少し緊張がほどけ、落ち着いてメニューを眺めながら注文を決めます。
ピザは赤（トマトソース）と白に分かれ、豊富なラインナップ。具材のカスタムもできるとのことで、自分好みの一枚を楽しめるのも魅力です。
サイズは9、10、12インチがあるため、人数やお腹の空き具合に合わせて注文しやすいのもうれしいポイント。シェアしていろいろな種類を楽しむのも良さそうです。
お酒のお供にぴったりなアンティパストもどれもおいしそう。この日は子どもと自転車で帰る予定だったため、アルコールは今回はおあずけに。
次回はおつまみ数品にクラフトビールで乾杯をして、食事とワインを一緒に楽しんでみたいと思います。
パスタやメイン、デザートのメニューがこちら。目移りしてしまう充実のメニュー。
イタリアのステーキ、ビステッカは、石窯でカリッと焼き上げるスタイルとのこと。こちらもとても気になる一皿です。
後ろの黒板にもおすすめメニューが並びます。
さらに目を引いたのは、今まさにピッツァを焼いているシェフの顔がデザインされたTシャツなどのグッズたち。遊び心のある雰囲気に、思わずご本人と見比べながらじっくり眺めてしまいました。
クラフトビールのタップや各種アルコールが並ぶカウンター。見たことがない海外のお酒もずらり。
イタリアンバルのように、一杯からカジュアルに楽しめる雰囲気が心地よく感じられました。
窯から上がる焼きたてピッツァと濃厚パスタを実食
自分の番を今か今かと楽しみに待っていた子どものもとに、ついにピザ窯から焼き立ての一枚が到着！
「チッポーラ オリーブ」という、玉ねぎとオリーブがのったトマトソースベースの一枚です。
焼きたてのピッツァは、湯気とともにふわっと香ばしい香りが広がります。縁はこんがりと焼き色がつき、中はふっくらと弾力のある生地。
ひと口食べると、もちっとした食感と香ばしさが一体となり、子どもと一緒に思わず笑顔になるおいしさです。
トマトソースの酸味はやさしく、玉ねぎの甘味とバランスよくまとまっていて、シンプルながらも満足感のある味わい。子どもも「おいしい！」とうれしそうに食べ進め、あっという間に一枚がなくなっていきました。
grano特製の高加水生地を、窯で一気に焼き上げることで生まれる香ばしさと軽やかさ。クラストの最後の一口まで飽きずに楽しめる一皿でした。
続いてこちらは、「ゴルゴンゾーラ アラ フンギ」チーズベースのキノコのパスタです。
ひと口食べると、ゴルゴンゾーラチーズの風味がふわっと広がり、そこにキノコの香りと食感が重なって、奥行きのある濃厚な味わい。
幅の広いひらひらのパスタは、イタリア産セモリナ粉を使ったもちっと食感の生パスタ。
チーズソースがよく絡み、間違いなくワインに合いそうな一皿でした。
藤沢駅近くで気軽に本格窯焼きピッツァやイタリアンが楽しめるgrano。
お近くに行かれた際は、ぜひ一度足を運んでみてください。
grano（グラーノ）
住所：神奈川県藤沢市鵠沼花沢町2-4
アクセス：JR東海道線・小田急江ノ島線・江ノ島電鉄線「藤沢駅」から徒歩約4分
TEL：0466-65-0122
営業時間：ランチ（土日祝のみ）11:45-15:00 ※ランチ休業日あり
ディナー 17:00-23:00（月〜日）※金、土はmidnightまでの深夜営業
定休日：不定休 ※毎月Instagramにて営業カレンダーを更新
駐車場：無し
